Le prenotazioni sono il cuore di Eighty-Six. Questa sezione spiega come funzionano le prenotazioni dall’inizio alla fine: definisci quando il tuo ristorante accetta prenotazioni (periodi di servizio e fasce orarie), i tuoi ospiti scelgono un orario disponibile sulla tua pagina di prenotazione, e ogni prenotazione arriva nella pagina Prenotazioni, dove tu e il tuo team la gestite per tutta la serata.
Questa panoramica mostra come si incastrano i vari elementi e rimanda alle guide dettagliate per ciascuno di essi.
Prima che un ospite possa prenotare, Eighty-Six deve sapere quando il tuo ristorante è aperto alle prenotazioni e quanti ospiti può accogliere. Tre concetti lavorano insieme per descrivere tutto questo.
Periodo di servizio
Una finestra oraria con un nome — per esempio Pranzo o Cena — attiva in determinati giorni della settimana tra un orario di inizio e uno di fine. Un periodo di servizio può avere un limite di Coperti massimi (il numero totale di ospiti che la tua cucina è in grado di gestire nell’intero servizio).
Fascia oraria
Un orario di inizio prenotabile all’interno di un periodo di servizio — per esempio 12:00, 12:30, 13:00. Ogni fascia oraria ha il proprio limite di Prenotazioni massime. Le fasce orarie sono ciò che un ospite sceglie effettivamente quando prenota un tavolo.
Date bloccate
Chiusure una tantum o ricorrenti — una festività, un evento privato o la manutenzione — che rendono non disponibile una data (o un singolo tavolo), anche se un periodo di servizio sarebbe normalmente aperto.
In parole semplici: un periodo di servizio stabilisce gli orari e i giorni, le fasce orarie sono i singoli orari di inizio che gli ospiti possono prenotare al suo interno, e le date bloccate chiudono tutto quando serve. Un coperto è un posto a sedere, ovvero un ospite: in tutto Eighty-Six la capienza si misura in coperti.
Apri Prenotazioni dal menu a sinistra per vedere tutte le prenotazioni del tuo ristorante. Nella parte superiore puoi passare da una vista all’altra e raggiungere le due azioni principali.
La vista predefinita. Usa i filtri sopra l’elenco per restringere i risultati per Data (oppure un intervallo Da e A) e per Stato. Fai clic su Cancella per reimpostarli. Ogni riga mostra Data e ora, il Cliente, il Tavolo assegnato e il numero di Persone, insieme a un’etichetta di stato. Fai clic su una riga per aprire la prenotazione completa e cambiarne lo stato.
La vista Calendario distribuisce le prenotazioni lungo il mese. Fai clic su una data qualsiasi per vedere le prenotazioni di quel giorno. Da una data selezionata puoi anche passare direttamente ad Aggiungi prenotazione o Blocca questa data.
Quando una fascia oraria è al completo, gli ospiti possono iscriversi alla Lista d’attesa invece di essere rifiutati. La lista d’attesa mostra per ogni voce la Posizione, il Cliente, le Persone, la Data e l’Ora, così puoi offrire un tavolo non appena se ne libera uno.
Fai clic su Programma nella pagina Prenotazioni per aprire il pannello Impostazione programma. Qui costruisci e regoli tutto ciò che determina quando gli ospiti possono prenotare.
Non tutte le prenotazioni arrivano dalla tua pagina di prenotazione. Quando un ospite chiama o si presenta di persona, fai clic su Nuova prenotazione e compila Data, Persone, Tavolo e Fascia oraria, quindi i Dettagli cliente (nome, email e, facoltativamente, telefono ed eventuali richieste speciali). Puoi anche usare Estendi durata se il gruppo ha bisogno del tavolo più a lungo di una fascia standard. Salva con Crea prenotazione.
Ogni prenotazione attraversa una serie di stati con l’evolversi del servizio:
Puoi cambiare lo stato di una prenotazione dalla sua pagina di dettaglio. Consulta Gestire le prenotazioni per il flusso di lavoro completo.
