Turni orari

Un turno orario è un singolo orario di inizio prenotabile che gli ospiti possono scegliere all’interno di una fascia di servizio. Le fasce di servizio indicano quando il tuo ristorante è aperto per un servizio; i turni orari indicano esattamente quali orari di inizio offri all’interno di quella finestra. Questa pagina spiega cosa sono i turni, come aggiungerli uno per uno o generarne un intero set in una sola volta, e come i turni e i Coperti massimi lavorano insieme per controllare ciò che gli ospiti possono effettivamente prenotare.

Prima di iniziare

I turni orari si trovano nel pannello Configurazione orari della pagina Prenotazioni, sotto ciascuna fascia di servizio. Disponibile nei piani che includono le Prenotazioni. Per gestirli serve il permesso Gestisci fasce di servizio — i turni orari fanno parte delle fasce di servizio, quindi lo stesso permesso copre entrambi. In quanto titolare del ristorante disponi di ogni permesso per impostazione predefinita; a un dipendente deve essere concesso nel suo ruolo.

Cos’è un turno orario

Pensa a una fascia di servizio come alla porta aperta per un servizio — per esempio il Pranzo dalle 12:00 alle 14:00. I turni orari sono gli orari di inizio specifici che permetti agli ospiti di scegliere all’interno di quella finestra: 12:00, 12:15, 12:30 e così via.

Gli ospiti non digitano mai un orario libero sulla tua pagina di prenotazione. Scelgono uno dei turni che hai definito. Questo ti dà il controllo su come vengono distribuiti gli arrivi. Turni brevi e frequenti scaglionano gli ospiti, così la cucina e la postazione di accoglienza non vengono investite tutte in una volta. Un solo turno per fascia convoglia tutti in un unico orario fisso.

Ogni turno ha un’Ora di inizio, un’Ora di fine e un interruttore Attivo. Un turno appartiene a una sola fascia di servizio, quindi eliminare una fascia di servizio elimina anche tutti i suoi turni.

Consiglio

I turni si trovano sotto una fascia di servizio, quindi crea prima la fascia. Se non ne hai ancora configurata una, inizia da Fasce di servizio — il pannello ti chiederà di creare una fascia prima di poter aggiungere i turni.

Dove trovare i turni orari

1. Apri Prenotazioni dal menu principale.
2. Clicca su Orari nell’angolo in alto a destra. Il pannello Configurazione orari compare scorrendo da destra.
3. Sotto Fasce di servizio, clicca sulla freccia accanto a una fascia per espanderla. La sua sezione Turni orari compare sotto, con un pulsante Aggiungi turno e un pulsante Genera.

Espandi una fascia di servizio nel pannello Configurazione orari per vedere e gestire i suoi turni orari.

Aggiungere un singolo turno

Usa questo metodo quando ti servono solo pochi orari di inizio specifici, o per aggiungere un orario in più a un set esistente.

1. Espandi la fascia di servizio e clicca su Aggiungi turno.
2. Nella finestra di dialogo Crea turno orario, imposta l’Ora di inizio e l’Ora di fine.
3. Tieni Attivo acceso così gli ospiti possono prenotare il turno. Disattivalo per mantenere il turno definito ma nascosto dalla pagina di prenotazione.
4. Clicca su Crea.

Il nuovo turno appare subito nell’elenco sotto la fascia. Per modificare un turno in seguito, clicca sull’icona della matita nella sua riga per riaprire la finestra di dialogo come Modifica turno orario; per rimuoverne uno, clicca sull’icona del cestino e conferma.

Il modulo per il singolo turno: un'ora di inizio, un'ora di fine e un interruttore Attivo.

Generare i turni in blocco

Aggiungere i turni uno alla volta va bene quando ne servono pochi, ma per un set distribuito uniformemente su un’intera fascia il pulsante Genera fa il lavoro al posto tuo.

1. Espandi la fascia di servizio e clicca su Genera. Si apre la finestra di dialogo Genera turni orari.
2. Controlla l’Ora di inizio e l’Ora di fine. Sono precompilate con gli orari di apertura e chiusura della fascia di servizio stessa; restringile se vuoi i turni solo per una parte della finestra.
3. Scegli una Durata turno: 15 minuti, 30 minuti, 45 minuti, 1 ora, 1,5 ore o 2 ore. La durata minima di un turno è 15 minuti.
4. Osserva l’Anteprima — elenca ogni turno che verrà creato e si aggiorna all’istante quando modifichi gli orari o la durata.
5. Clicca sul pulsante di generazione. Mostra il conteggio esatto, per esempio Genera 8 turni.

Come il generatore riempie la finestra: dispone i turni uno dopo l’altro a partire dall’Ora di inizio e aggiunge un turno solo se rientra completamente prima dell’Ora di fine. Qualsiasi spazio residuo alla fine più corto di un turno intero viene lasciato vuoto invece di essere trasformato in un turno breve isolato.

Per i servizi serali che proseguono oltre la mezzanotte, puoi impostare un’Ora di fine anteriore all’Ora di inizio e verrà trattata come il giorno successivo — per esempio una cena dalle 19:00 all’01:00.

Attenzione

Genera aggiunge nuovi turni a quelli già presenti — non sostituisce quelli esistenti. Eseguirlo due volte può creare turni duplicati o sovrapposti. Per ricostruire una fascia in modo pulito, elimina prima i suoi turni attuali, poi genera.

Esempio pratico: turni di pranzo da 15 minuti

Supponiamo che il Pranzo vada dalle 12:00 alle 14:00 e che tu voglia che gli ospiti possano arrivare ogni quindici minuti.

1. Espandi Pranzo e clicca su Genera.
2. Lascia l’Ora di inizio su 12:00 e l’Ora di fine su 14:00.
3. Imposta la Durata turno su 15 minuti.
4. L’Anteprima mostra 8 turni: 12:00 - 12:15, 12:15 - 12:30 e così via fino a 13:45 - 14:00.
5. Clicca su Genera 8 turni.

Il generatore mostra l'anteprima di ogni turno prima di confermare — qui, otto turni di pranzo da 15 minuti.

Cambia la durata e il conteggio si aggiorna immediatamente nell’anteprima. Per la stessa finestra di pranzo dalle 12:00 alle 14:00:

• 15 minuti genera 8 turni.
• 30 minuti genera 4 turni.
• 1 ora genera 2 turni.

L’elenco dei turni

Dopo aver aggiunto o generato i turni, appaiono come un elenco sotto la fascia di servizio espansa. Ogni riga mostra l’ora di inizio e di fine del turno, per esempio 12:00 – 12:15. Usa l’icona della matita in una riga per modificarne gli orari o lo stato Attivo, e l’icona del cestino per eliminarlo. Una fascia che non ne ha ancora mostra Nessun turno orario.

Come turni e Coperti massimi lavorano insieme

Questa è la parte che determina la tua capacità reale. Due impostazioni indipendenti si combinano per controllare ciò che un ospite può prenotare:

• I Turni orari decidono quando può iniziare una prenotazione. Se non c’è un turno, non c’è un orario prenotabile.
• I Coperti massimi, impostati sulla fascia di servizio stessa, limitano quanti coperti — ospiti totali — accetterai nell’intera fascia. Il testo di aiuto lo descrive come il limite di capacità della cucina.

Quindi i turni distribuiscono la domanda nel corso del servizio, e i Coperti massimi pongono un tetto al totale. Un turno continua a offrire disponibilità sulla tua pagina di prenotazione solo finché restano coperti per la fascia e un tavolo adatto è libero. Una volta esauriti i coperti della fascia, i suoi turni smettono di apparire come disponibili anche se gli orari esistono ancora. Lasciare vuoto il campo Coperti massimi significa coperti illimitati — la disponibilità è allora limitata solo dai tuoi tavoli.

Alcuni spunti pratici:

• Più turni non significano più capacità. Otto turni da 15 minuti e due turni da 1 ora rientrano entrambi sotto lo stesso tetto dei Coperti massimi.
• Per accettare più prenotazioni, aumenta i Coperti massimi (e assicurati di avere i tavoli per farli accomodare), invece di aggiungere solo turni.
• Per distribuire gli arrivi in modo più uniforme, aggiungi più turni, più brevi. Per servizi a orario fisso, usane meno e più lunghi.

Consiglio

Usa l’interruttore Attivo invece di eliminare quando vuoi recuperare un turno in seguito — per esempio un turno di pranzo delle 14:00 che apri solo nei weekend. Per chiudere completamente date o orari specifici (un evento privato, una festività), usa i Turni bloccati nello stesso pannello Configurazione orari.

Correlati

Fasce di servizioDefinisci le finestre con nome — Pranzo, Cena — che contengono i tuoi turni orari e i loro Coperti massimi.

Tavoli e mappa della salaI tuoi tavoli e le loro dimensioni decidono quali gruppi un turno può effettivamente far accomodare.

La tua pagina di prenotazioneScopri come i turni che definisci appaiono agli ospiti quando prenotano online.