Etichette (allergeni e restrizioni alimentari)

Le etichette sono i piccoli tag colorati che applichi ai piatti — Piccante, Vegano, Senza glutine e gli allergeni standard. Ognuna ha un colore e un’icona, così un ospite che legge il tuo menu può capire a colpo d’occhio cosa contiene o a chi è adatto un piatto. Crei le tue etichette una volta sola, poi le applichi a quanti piatti vuoi.

Prima di iniziare

Le etichette si trovano nella pagina Menu del CRM, che si apre dalla voce Menu nella barra laterale sinistra. Disponibile nei piani che includono il generatore Menu. Hai bisogno del permesso per modificare il menu (lo stesso permesso che ti consente di aggiungere e modificare i piatti) per creare etichette o applicarle ai piatti. Come titolare del ristorante hai ogni permesso per impostazione predefinita; un dipendente deve prima riceverlo.

Cos’è un’etichetta

Un’etichetta è un tag riutilizzabile composto da tre parti:

• Un nome — per esempio, Spicy, Vegetarian o House Special.
• Un colore — scelto da un insieme di colori preimpostati così le etichette restano coerenti.
• Un’icona — un piccolo simbolo come una fiamma, una foglia o una spiga di grano.

In Eighty-Six ci sono due tipi di etichetta:

• Le etichette che crei tu — i tuoi tag personalizzati per qualsiasi cosa tu voglia mettere in evidenza: scelte alimentari, consigli dello chef, piatti di stagione, livello di piccantezza e così via.
• I preset per gli allergeni — un insieme già pronto dei quattordici allergeni standard che Eighty-Six gestisce per te. Non devi digitarli a mano; sono già disponibili da assegnare e i loro nomi vengono tradotti automaticamente. Maggiori dettagli qui sotto.

Una volta creata un’etichetta, la applichi ai singoli piatti. La stessa etichetta può essere presente su quanti piatti ti servono e compare sia nel CRM sia sul tuo menu pubblico.

Aprire la gestione delle etichette

1. Apri Menu dalla barra laterale sinistra.
2. In alto a destra nella pagina, clicca su Gestisci etichette (il pulsante con l’icona a forma di etichetta).
3. Si apre la finestra Gestisci etichette, che elenca tutte le etichette che hai finora.

La finestra Gestisci etichette. Ogni etichetta mostra il suo colore e la sua icona; usa la matita per modificare o il cestino per eliminare.

Se non hai ancora nessuna etichetta, la finestra mostra Nessuna etichetta con un breve invito a crearne una. Clicca su Aggiungi etichetta in fondo per iniziare.

Creare un’etichetta

1. Nella finestra Gestisci etichette, clicca su Aggiungi etichetta.
2. Digita un Nome etichetta — per esempio Spicy o Gluten Free.
3. Scegli un Colore cliccando uno dei cerchi colorati.
4. Scegli un’Icona cliccando uno dei simboli nella griglia.
5. Controlla il badge di Anteprima in tempo reale in fondo, poi clicca su Crea.

La nuova etichetta appare subito nell’elenco e diventa disponibile per contrassegnare i piatti.

Creazione di un'etichetta. Dalle un nome, scegli un colore e un'icona e osserva l'anteprima aggiornarsi mentre procedi.

I campi, uno per uno

• Nome etichetta — ciò che gli ospiti leggono sul piatto, come Spicy, Vegan o Chef's Choice. Se il tuo menu è offerto in più di una lingua, sotto il nome appare un campo di traduzione così puoi inserire l’etichetta in ogni lingua.
• Colore — una riga di dodici colori preimpostati: Rosso, Arancione, Ambra, Verde, Smeraldo, Verde acqua, Blu, Indaco, Viola, Rosa, Rosa antico e Grigio. Il cerchio che scegli viene evidenziato con un bordo così puoi vedere quale è attivo.
• Icona — una griglia di simboli. C’è una fiamma per il piccante, una spiga di grano per il glutine, una foglia per il vegetariano, un germoglio per il vegano, un cartone del latte per i latticini, un uovo, un pesce per i frutti di mare, un triangolo di avvertimento per gli allergeni e molti altri. Scegli quello più chiaro e leggibile per l’etichetta.
• Anteprima — un piccolo badge in tempo reale che mostra esattamente come apparirà l’etichetta finita con il colore, l’icona e il nome che hai scelto.

Consiglio

Mantieni i tuoi colori significativi e coerenti. I rossi e gli arancioni si leggono come un avvertimento (piccante, contiene frutta a guscio); i verdi si leggono come rassicuranti (vegetariano, vegano). Gli ospiti imparano in fretta il tuo codice colore quando lo usi allo stesso modo in tutto il menu.

I preset per gli allergeni

Oltre alle etichette che crei tu, Eighty-Six fornisce un insieme gestito dei quattordici allergeni standard — Glutine, Crostacei, Uova, Pesce, Arachidi, Soia, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Senape, Sesamo, Solfiti, Lupini e Molluschi. Ciascuno è numerato da 1 a 14 e mostra quel numero sul proprio badge.

Questi preset si comportano in modo un po’ diverso dalle tue etichette:

• Non li crei né li rinomini. I loro nomi sono gestiti da Eighty-Six e tradotti automaticamente in ogni lingua supportata dal tuo menu, così un allergene si legge sempre correttamente per ogni ospite.
• Puoi comunque personalizzarne lo stile. Apri un preset dalla finestra Gestisci etichette e puoi cambiarne il Colore e l’Icona per abbinarli al tuo menu — il nome resta fisso. Una breve nota nella finestra ti ricorda che si tratta di un preset per allergeni gestito.
• Si compilano automaticamente durante l’importazione. Quando crei un menu importandolo da un link, Eighty-Six rileva gli allergeni di ogni piatto e allega per te i preset corrispondenti, così raramente dovrai contrassegnare gli allergeni a mano.

Modificare o eliminare un’etichetta

Ogni etichetta nella finestra Gestisci etichette ha due pulsanti sulla sua riga:

1. Clicca sull’icona della matita per aprire l’etichetta, modificarne il nome, il colore o l’icona, e clicca su Salva.
2. Clicca sull’icona del cestino per rimuovere l’etichetta. Ti viene prima chiesto di confermare.

Attenzione

Eliminare un’etichetta la rimuove da ogni piatto a cui era applicata — il messaggio di conferma lo specifica chiaramente. Se per ora vuoi solo nascondere un’etichetta, è più sicuro lasciarla dov’è e semplicemente smettere di applicarla ai nuovi piatti.

Contrassegnare un piatto con le etichette

Le etichette non fanno nulla finché non le applichi ai piatti. Lo fai dal modulo del piatto, non dalla gestione delle etichette.

1. Nella pagina Menu, aggiungi un nuovo piatto con Aggiungi piatto, oppure aprine uno esistente per Modifica piatto.
2. Scorri fino alla sezione Etichette vicino al fondo del modulo. Ogni etichetta che hai creato, più eventuali preset per gli allergeni, appare come una piccola pillola.
3. Clicca una pillola per applicare quell’etichetta — si riempie del colore dell’etichetta per indicare che è selezionata. Cliccala di nuovo per rimuoverla.
4. Applica tutte le etichette di cui il piatto ha bisogno, poi clicca su Salva (o Crea per un nuovo piatto).

Come contrassegnare un piatto. Clicca una pillola per applicare l'etichetta; le pillole selezionate si riempiono del loro colore.

La sezione Etichette appare solo quando hai almeno un’etichetta, quindi crea prima le tue etichette se non la vedi.

Una volta salvate, le etichette compaiono come badge colorati sulla scheda del piatto nel CRM e nel menu della tua pagina di prenotazione pubblica, così gli ospiti le vedono mentre navigano.

Un piatto contrassegnato. Gli stessi badge compaiono sul tuo menu pubblico, visibili agli ospiti.

Una rapida lista di controllo

1. Apri Menu, poi Gestisci etichette.
2. Crea un’etichetta per ogni cosa che vuoi segnalare — livello di piccantezza, scelte alimentari, specialità della casa.
3. Personalizza lo stile degli eventuali preset per gli allergeni così i loro colori si abbinano al tuo menu.
4. Apri ogni piatto e contrassegnalo nella sezione Etichette, poi salva.

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