La mappa della sala
Una mappa della sala è una semplice rappresentazione dall’alto della tua sala da pranzo, con ogni tavolo disegnato al suo interno. È la spina dorsale dell’intero CRM: indica a Eighty-Six quali tavoli hai, quanti ospiti può accogliere ciascuno e dove si trovano nella sala. Poiché le prenotazioni vengono assegnate a tavoli reali e il tuo team segue la sala durante il servizio proprio da questa pianta, sistemare bene la mappa della sala è una delle prime cose che vale la pena fare.
Che cos’è una mappa della sala
Sezione intitolata “Che cos’è una mappa della sala”Pensa a una mappa della sala come a un disegno in scala di una disposizione del tuo ristorante. Contiene tre tipi di elementi:
- Tavoli — ogni tavolo ha un numero (come
T1), una forma, una posizione nella sala e quanti coperti può ospitare (un minimo e un massimo). È su questi che vengono collocate le prenotazioni. - La sagoma della sala — il perimetro dell’ambiente stesso: le sue pareti, i bordi di una terrazza, la forma dello spazio.
- Aree grigie — le parti della sala che non sono destinate ai posti a sedere: la cucina, un corridoio, un pilastro, il bancone. Contrassegnarle impedisce che i tavoli vengano collocati dove non possono stare.
Non è necessario che tutto questo sia perfetto fin dal primo giorno. Una mappa può essere semplice come una manciata di tavoli su una tela vuota, e puoi perfezionarla ogni volta che la sala cambia.
L’elenco delle mappe della sala
Sezione intitolata “L’elenco delle mappe della sala”La pagina Mappe della sala mostra ogni mappa che hai creato, ciascuna come una scheda. Una scheda mostra il nome della mappa, le sue dimensioni in pixel e gli eventuali badge che ha ottenuto:
- Attiva — è l’unica mappa che il tuo ristorante sta attualmente usando (vedi La mappa attiva più sotto).
- AI — questa mappa è stata creata per te a partire da una foto o un disegno tramite la scansione AI.
Ogni scheda dispone di pulsanti per Modificare la mappa, per attivarla (il pulsante con la spunta, mostrato solo quando la mappa non è già attiva) e per eliminarla (il pulsante cestino). Passa il cursore sul nome di una mappa e comparirà una piccola matita: cliccala per Rinominare la mappa direttamente sul posto.
Come aprire la pagina Mappe della sala
Sezione intitolata “Come aprire la pagina Mappe della sala”- Apri Dashboard dal menu a sinistra: mostra la tua sala in tempo reale.
- Clicca sul pulsante altre opzioni (i tre puntini) nell’angolo in alto a destra della sala.
- Scegli Configura mappe. Arrivi alla pagina Mappe della sala.
La mappa attiva
Sezione intitolata “La mappa attiva”Eighty-Six usa sempre esattamente una mappa attiva alla volta. La mappa attiva porta il badge verde Attiva ed è la disposizione:
- che la tua mappa della sala in tempo reale mostra per impostazione predefinita durante il servizio, e
- in base alla quale vengono calcolate le tue prenotazioni e la disponibilità.
Puoi conservare tutte le mappe che vuoi, ma solo una è attiva. Per cambiare quale è attiva, apri la pagina Mappe della sala e clicca sul pulsante con la spunta sulla mappa desiderata. Diventa subito la mappa attiva e la precedente si fa da parte senza clamore: vedrai una breve conferma che quella mappa è ora la tua pianta della sala attiva.
- Vai alla pagina Mappe della sala.
- Trova la mappa a cui vuoi passare.
- Clicca sul suo pulsante con la spunta. Il badge Attiva si sposta su quella mappa.
Due modi per creare una mappa
Sezione intitolata “Due modi per creare una mappa”Ci sono due modi per aggiungere una mappa, ed entrambi si trovano in cima alla pagina Mappe della sala:
Qualunque metodo tu scelga, il risultato è una normale mappa che puoi aprire e perfezionare in qualsiasi momento: la scansione AI ti offre semplicemente un punto di partenza già compilato anziché una sala vuota.
Cambiare la mappa giorno per giorno
Sezione intitolata “Cambiare la mappa giorno per giorno”I ristoranti si riorganizzano di continuo: d’estate apre una terrazza, i tavoli vengono uniti per un gruppo numeroso, si allestisce una sala privata per un evento. Eighty-Six è progettato per stare al passo con tutto questo in due modi.
Modifica la mappa attiva. Quando la sala cambia in modo definitivo, apri la mappa attiva, sposta o aggiungi tavoli e salva. La sala in tempo reale e le tue prenotazioni seguono immediatamente la nuova disposizione. È la scelta giusta quando il cambiamento è la nuova normalità.
Conserva più mappe e passa dall’una all’altra. Se alterni regolarmente diverse configurazioni, salva ciascuna come mappa a sé — per esempio Weekday Layout, Weekend Terrace e Private Event. Ogni mattina rendi attiva la mappa della configurazione del giorno con un solo clic sul suo pulsante con la spunta. Non si perde nulla: le altre restano in attesa della prossima volta che ti serviranno.
Sulla mappa della sala in tempo reale puoi anche dare un’occhiata a qualsiasi disposizione salvata senza cambiare quella attiva: usa il selettore della sala (con l’etichetta Seleziona sala) nell’intestazione per visualizzare un’altra mappa. È comodo per confrontare le disposizioni o controllare una pianta per il futuro, mentre il servizio di oggi continua a funzionare sulla mappa attiva.
