Costruire una mappa a mano

La mappa della sala è un semplice disegno 2D della tua sala da pranzo. Posizioni ogni tavolo dove si trova davvero, tracci la forma dell’ambiente e contrassegni le parti in cui gli ospiti non si siedono mai — la cucina, il bancone, un pilastro. Una volta salvata e impostata come attiva, la mappa diventa la pianta su cui il tuo team lavora durante il servizio e quella che il sistema di prenotazione usa per decidere quali tavoli offrire agli ospiti.

Questa pagina ti guida nella costruzione di una mappa interamente a mano, da una tela vuota a una mappa della sala completa e attiva.

Prima di iniziare

L’editor della mappa della sala si trova nella pagina Mappe della sala. Ci arrivi dalla tua Dashboard: nella mappa della sala in tempo reale, usa il pulsante Configura nell’intestazione, oppure il pulsante Crea mappa della sala quando non esiste ancora nessuna mappa. L’indirizzo della pagina è /dashboard/maps.

Disponibile nei piani che includono la mappa della sala. Creare o modificare una mappa richiede il permesso Gestisci mappe. In qualità di titolare del ristorante hai ogni permesso per impostazione predefinita; a un dipendente va concesso nel suo ruolo.

La mappa della sala in parole semplici

Una mappa della sala è composta da tre tipi di elementi che disegni su una tela:

• Tavoli — i posti che prenoti davvero. Ognuno ha un numero, una dimensione, una forma e un intervallo di capienza che indica al sistema di prenotazione quali dimensioni di gruppo può ospitare.
• Il contorno della sala — la forma dell’ambiente stesso. È il perimetro disegnato dello spazio della tua sala. È facoltativo, ma tracciarlo fa sì che la mappa assomigli e si legga come la tua sala reale.
• Aree grigie — le parti della pianta che non sono posti a sedere: la cucina, le postazioni di servizio, i corridoi, i pilastri. Contrassegnarle impedisce che i tavoli vengano collocati dove non possono stare.

Alcuni concetti utili da chiarire prima di iniziare:

• Le dimensioni sono espresse nelle unità della mappa, indicate come “pixel”. Considerale come la griglia propria della tela, anziché come centimetri. Ciò che conta è che i tavoli appaiano proporzionati l’uno rispetto all’altro e rispetto alla sala. Una tela 800 x 600 ti offre semplicemente un’area di 800 per 600 in cui disegnare; scegli una larghezza e un’altezza che rispecchino all’incirca le proporzioni della tua sala.
• Puoi avere più di una mappa. Conserva una mappa separata per la terrazza estiva, per una disposizione per eventi privati o per un allestimento invernale, e cambia quale è attiva.
• Solo una mappa è attiva alla volta. La mappa attiva è l’unica pianta da cui attingono la sala in tempo reale e la tua disponibilità di prenotazione. Costruire una mappa non ha alcun effetto sulle tue prenotazioni finché non la imposti come attiva.

Creare una nuova mappa

1. Apri la pagina Mappe della sala.
2. Clicca su Crea nuova mappa. Si apre la finestra di dialogo Crea nuova mappa della sala.
3. Inserisci un Nome mappa — qualcosa che riconoscerai in seguito, ad esempio Main Dining Room o Outdoor Patio.
4. Imposta la Larghezza (pixel) e l’Altezza (pixel). Le nuove mappe partono da 800 per 600. Puoi usare qualsiasi valore da 200 fino a 2000 e potrai modificarli in seguito.
5. Clicca su Crea.

Assegna alla mappa un nome e una dimensione della tela. Entrambi possono essere modificati in seguito.

La nuova mappa compare come scheda nella pagina Mappe della sala. Clicca su Modifica in quella scheda per aprirla nell’editor.

Consiglio

Preferisci partire da una foto o da una planimetria? Il pulsante Genera da immagine sulla stessa pagina usa l’IA per abbozzare una mappa con i tavoli a partire da una planimetria caricata, che potrai poi perfezionare con gli stessi strumenti manuali descritti qui.

Conoscere l’editor

Quando apri una mappa per modificarla, la schermata è composta da quattro parti:

• La barra degli strumenti in alto — tutti gli strumenti e il pulsante Salva modifiche.
• La tela al centro — dove disegni e disponi ogni elemento.
• Il pannello delle proprietà a destra — le impostazioni per l’elemento selezionato (un tavolo, una forma della sala o un’area grigia).
• I controlli dello zoom nell’angolo in basso a destra della tela.

L'editor: gli strumenti in alto, la tela al centro, il pannello delle proprietà a destra, i controlli dello zoom in basso a destra.

La barra degli strumenti è raggruppata da sinistra a destra, così gli strumenti correlati stanno insieme:

• Strumenti tavolo — Seleziona, Aggiungi tavolo rettangolare, Aggiungi tavolo circolare e Panoramica.
• Sala — Aggiungi rettangolo sala, Aggiungi cerchio sala e Disegna poligono sala per tracciare il contorno della sala.
• Aree grigie — Aggiungi rettangolo area grigia, Aggiungi cerchio area grigia e Disegna poligono area grigia per delimitare le zone non utilizzabili.
• Controlli griglia — Mostra/nascondi griglia e Aggancia alla griglia.
• Elimina e Unisci forme selezionate.
• Impostazioni mappa.
• Annulla e Ripeti.
• Salva modifiche, all’estrema destra.

Impostare le dimensioni della sala

Imposti larghezza e altezza quando crei una mappa, ma puoi modificarle in qualsiasi momento.

1. Clicca sul pulsante Impostazioni mappa (ingranaggio) nella barra degli strumenti.
2. Modifica il Nome mappa, la Larghezza (pixel) o l’Altezza (pixel).
3. Clicca su Applica.

Le Impostazioni mappa vengono salvate nel momento in cui clicchi su Applica — sono separate dal pulsante Salva modifiche che salva i tuoi tavoli e le forme. Se la sala ti sembra angusta man mano che aggiungi tavoli, torna qui e concediti una tela più grande.

Aggiungere i tavoli

I tavoli sono il cuore della mappa. Per posizionarne uno:

1. Clicca su Aggiungi tavolo rettangolare o Aggiungi tavolo circolare nella barra degli strumenti.
2. Clicca in un punto qualsiasi della tela per posizionare lì il tavolo.
3. Ripeti per aggiungerne quanti ne servono. Ogni nuovo tavolo viene numerato automaticamente — T1, T2, T3 e così via — e nasce come tavolo attivo che ospita da 1 a 4 persone.

Ogni tavolo sulla tela mostra il proprio numero e il proprio intervallo di capienza, così puoi leggere la sala a colpo d’occhio.

Modificare i dettagli di un tavolo

Clicca su un tavolo per selezionarlo. Il pannello Proprietà tavolo a destra ne mostra tutte le informazioni:

• Numero tavolo — l’identificativo del tavolo, ad esempio T1 o A1. Mantienili univoci così che il personale e gli ospiti possano distinguere i tavoli.
• Nome visualizzato (facoltativo) — un nome descrittivo mostrato accanto al numero, ad esempio Window Seat o Booth 3.
• Capienza minima e Capienza massima — il gruppo più piccolo e più grande che il tavolo può ospitare. È ciò che il sistema di prenotazione usa per abbinare un gruppo a un tavolo, quindi un tavolo impostato su da 2 a 4 non verrà proposto a un gruppo di sei persone. Impostare un minimo sensato evita anche che una coppia venga fatta accomodare al tuo tavolo più grande.
• Forma — passa da Rettangolo a Cerchio.
• Dimensioni — per un rettangolo, la sua Larghezza e Altezza; per un cerchio, il suo Raggio. Questo cambia quanto appare grande il tavolo sulla mappa.
• Rotazione (gradi) — ruota il tavolo per farlo corrispondere al suo orientamento reale. Usa il pulsante di ripristino accanto al campo per riportarlo a 0.
• Stato — attivo, inattivo o manutenzione. I tavoli attivi sono in servizio e disponibili per far accomodare gli ospiti e per le prenotazioni; usa inattivo o manutenzione per togliere temporaneamente un tavolo dalla rotazione senza eliminarlo.
• Posizione — le coordinate X e Y del tavolo sulla tela, mostrate come riferimento.
• Elimina tavolo — rimuove il tavolo selezionato.

Tutte le informazioni su un tavolo selezionato si trovano nel pannello Proprietà tavolo a destra.

Spostare, ruotare e ridimensionare i tavoli

• Sposta — trascina un tavolo sulla tela con il mouse o con il dito. Attiva prima Aggancia alla griglia e i tavoli appena posizionati si allineeranno alla griglia per file ordinate.
• Ruota — usa il campo Rotazione (gradi) nel pannello delle proprietà. Non c’è una maniglia di rotazione sulla tela; digita l’angolo o regolalo poco a poco, e usa il pulsante di ripristino per tornare a 0.
• Ridimensiona — modifica le Dimensioni (Larghezza e Altezza, oppure Raggio) nel pannello delle proprietà.

Il colore di un tavolo riflette il suo Stato, così a colpo d’occhio puoi vedere quali tavoli sono attivi, inattivi o in manutenzione.

Disegnare il contorno della sala

Finché non disegni un contorno, l’editor mostra un semplice rettangolo tratteggiato delle dimensioni della tua tela — un segnaposto per la sala. Tracciare la forma reale rende la pianta riconoscibile e ti aiuta a posizionare i tavoli lungo le pareti effettive.

Il contorno può essere una sola forma o più forme combinate. Usa gli strumenti del gruppo Sala:

• Aggiungi rettangolo sala — clicca sulla tela per inserire un rettangolo.
• Aggiungi cerchio sala — clicca sulla tela per inserire un cerchio.
• Disegna poligono sala — per sale che non hanno una semplice forma rettangolare.

Per disegnare un contorno poligonale:

1. Clicca su Disegna poligono sala. La barra degli strumenti mostra un indicatore Disegno poligono con il conteggio progressivo dei punti.
2. Clicca una volta sulla tela per ogni angolo della sala per posizionare un vertice.
3. Dopo aver posizionato almeno tre punti, concludi facendo doppio clic sulla tela o cliccando su Fine. Per ricominciare, clicca su Annulla.

Clicca su una qualsiasi forma della sala per selezionarla e aprire il pannello Proprietà forma sala, dove puoi perfezionarla:

• Un rettangolo mostra le sue X, Y, Larghezza e Altezza.
• Un cerchio mostra Centro X, Centro Y e Raggio.
• Un poligono elenca ogni vertice; seleziona un punto e usa Aggiungi vertice o Rimuovi vertice per rimodellarlo (un poligono mantiene un minimo di tre).

Per costruire una sala a L o irregolare a partire da forme più semplici, inserisci due o più forme della sala, poi combinale: tieni premuto Shift e clicca su ciascuna forma per selezionarle insieme, quindi clicca su Unisci forme selezionate nella barra degli strumenti. Usa il pulsante di eliminazione (cestino) per rimuovere una forma della sala selezionata.

Segnare le aree grigie (non utilizzabili)

Le aree grigie sono le parti della pianta dove i tavoli non devono mai andare — la cucina, il bancone, le postazioni di servizio, i corridoi, un pilastro portante. Appaiono come zone grigie tratteggiate, così la mappa separa chiaramente i posti a sedere da tutto il resto.

Gli strumenti Aree grigie funzionano esattamente come quelli della sala:

• Aggiungi rettangolo area grigia e Aggiungi cerchio area grigia — clicca sulla tela per inserire la forma.
• Disegna poligono area grigia — clicca per posizionare ogni angolo, poi fai doppio clic o Fine (minimo tre punti).

Clicca su un’area grigia per aprire il pannello Proprietà area grigia. Assegnale un’Etichetta così che tutti sappiano di cosa si tratta — ad esempio Kitchen, Hallway o Pillar — modifica le sue dimensioni o i suoi vertici e usa Elimina area grigia per rimuoverla. Puoi trascinare un’area grigia per riposizionarla.

Traccia la sala, segna la cucina e i corridoi come aree grigie, poi disponi i tavoli nello spazio destinato ai posti a sedere.

Attenzione

I tavoli non possono trovarsi sopra un’area grigia. Se qualcuno lo fa quando provi a salvare, il salvataggio viene bloccato e vedrai I tavoli si sovrappongono ad aree riservate, con l’elenco dei tavoli da sistemare. Trascina quei tavoli fuori dalla zona grigia, poi salva di nuovo.

Griglia, aggancio, zoom e panoramica

Questi controlli ti aiutano a lavorare con precisione:

• Mostra/nascondi griglia mostra o nasconde la griglia di sfondo — una guida visiva per allineare i tavoli.
• Aggancia alla griglia fa sì che i tavoli appena posizionati si aggancino alle linee della griglia, così le file restano uniformi.
• Zoom — i controlli nell’angolo in basso a destra riducono lo zoom (fino al 25%) e lo aumentano (fino al 400%). Reimposta zoom riporta al 100% e ricentra la vista, mentre Adatta alla vista ridimensiona l’intera mappa per adattarla allo schermo.
• Panoramica — seleziona lo strumento Panoramica (mano) e trascina per muoverti in una mappa grande, oppure scorri semplicemente.

Annulla e ripeti

Hai fatto una modifica non voluta? Usa i pulsanti Annulla e Ripeti nella barra degli strumenti, oppure le scorciatoie da tastiera Ctrl+Z per annullare e Ctrl+Shift+Z (o Ctrl+Y) per ripetere.

Salvare il tuo lavoro

Nulla di ciò che disegni viene memorizzato finché non lo salvi.

1. Clicca su Salva modifiche a destra nella barra degli strumenti. Finché hai modifiche non salvate il pulsante risalta e pulsa lievemente; una volta salvato tutto, riporta la scritta Salvato.
2. Compare una conferma — Modifiche salvate — quando la tua mappa della sala è stata aggiornata.

Un solo salvataggio scrive tutto in una volta: i tuoi tavoli, il contorno della sala e le aree grigie. Se provi a lasciare l’editor con modifiche non salvate, il CRM ti avvisa prima, proponendo Salva modifiche o Ignora modifiche così non perdi mai il lavoro per sbaglio.

Ricorda che il controllo di sovrapposizione viene eseguito al momento del salvataggio, quindi se un tavolo si trova su un’area grigia, spostalo prima che le tue modifiche vengano salvate.

Impostare una mappa come attiva

Costruire una mappa non cambia ciò che il tuo ristorante sta usando finché non la attivi. Tornando alla pagina Mappe della sala, ogni scheda mappa può riportare un badge: Attiva indica la pianta attualmente in uso, mentre AI indica le mappe abbozzate da un’immagine.

• Per attivare una mappa, clicca sul pulsante con la spunta sulla sua scheda. Solo una mappa è attiva alla volta, quindi attivandone una sostituisci quella attiva precedente. La mappa attiva è quella da cui attingono la sala in tempo reale e la tua disponibilità di prenotazione.
• Per rinominare una mappa, passa il cursore sulla sua scheda e clicca sull’icona a forma di matita accanto al nome.
• Per rimuovere una mappa, clicca sull’icona del cestino e conferma.

Esempio pratico: una piccola sala

Supponiamo che tu stia allestendo una sala compatta con sei tavoli e una cucina a vista lungo una parete.

1. Nella pagina Mappe della sala, clicca su Crea nuova mappa, chiamala Main Dining Room, lascia le dimensioni a 800 per 600 e clicca su Crea. Aprila con Modifica.
2. Clicca su Disegna poligono sala e clicca i quattro angoli della sala, poi fai doppio clic per concludere. Ora hai il contorno della sala.
3. Clicca su Aggiungi rettangolo area grigia e inserisci un rettangolo lungo la parete dove si trova la cucina. Selezionalo e imposta la sua Etichetta su Kitchen.
4. Attiva Aggancia alla griglia per un posizionamento ordinato. Clicca su Aggiungi tavolo rettangolare e inserisci quattro tavoli da due lungo il lato della finestra; ognuno viene numerato da T1 a T4, con capienza da 1 a 4.
5. Clicca su Aggiungi tavolo circolare e inserisci due tavoli rotondi al centro — T5 e T6. Seleziona T6, imposta la Capienza minima su 4 e la Capienza massima su 8, e assegnagli il Nome visualizzato Round Table.
6. Controlla che nulla si sovrapponga alla cucina. Trascina eventuali tavoli fuori dalla zona grigia.
7. Clicca su Salva modifiche e attendi il messaggio Modifiche salvate.
8. Torna a Mappe della sala con la freccia indietro e clicca sul pulsante con la spunta sulla scheda Main Dining Room per renderla attiva.

La tua sala è ora disegnata, salvata e attiva — pronta per la vista della sala in tempo reale e perché il sistema di prenotazione faccia accomodare gli ospiti.

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