Ingredienti
Gli ingredienti sono i mattoni dei tuoi piatti — farina, mozzarella, cipolla e così via. Li gestisci una volta nel catalogo, li colleghi ai piatti nell’ordine in cui devono essere letti e Eighty-Six può derivare le etichette allergeni da quegli attacchi. In seguito, lo stock premium può tracciare le quantità residue degli stessi ingredienti.
Cosa ottieni
Sezione intitolata “Cosa ottieni”- Un catalogo di ingredienti per il ristorante, più una libreria di piattaforma di voci comuni.
- Collegamento ai piatti con ordine di visualizzazione e flag opzionale / rimovibile.
- Derivazione allergeni — se un ingrediente porta numeri allergeni UE, i piatti che lo usano li ricevono in automatico (insieme a quelli impostati a mano).
- Modalità di visualizzazione pubblica nelle impostazioni menu: nascondi, sostituisci la descrizione, o mostra entrambi.
Aprire la pagina ingredienti
Sezione intitolata “Aprire la pagina ingredienti”- Accedi al CRM e seleziona il ristorante.
- Nella barra laterale apri Menu.
- Apri Ingredienti.
Da qui crei ingredienti del ristorante, ne modifichi i nomi e gestisci gli allergeni UE. Gli ingredienti di piattaforma restano in libreria condivisa e si possono collegare ai piatti senza copiarli.
Collegare ingredienti a un piatto
Sezione intitolata “Collegare ingredienti a un piatto”- Apri Menu e modifica il piatto.
- Aggiungi ingredienti dal catalogo o dalla libreria di piattaforma.
- Riordina l’elenco come deve apparire a ospiti e cucina.
- Segna opzionale o rimovibile quando serve.
- Salva il piatto.
Gli allergeni derivati compaiono sul piatto insieme a quelli assegnati a mano. La derivazione aggiunge, non cancella le etichette personalizzate.
Come li vedono gli ospiti
Sezione intitolata “Come li vedono gli ospiti”Nelle impostazioni Menu della pagina di prenotazione scegli la modalità visualizzazione ingredienti:
| Modalità | Esperienza ospite |
|---|---|
| Nessuna (default) | Solo descrizione; lista ingredienti nascosta. |
| Sostituisci | Lista ingredienti al posto della descrizione se il piatto ne ha almeno uno. |
| Entrambi | Descrizione e poi la lista ingredienti. |
Stock (premium)
Sezione intitolata “Stock (premium)”Se il piano include lo stock ingredienti (suppliers_stock), puoi tracciare le quantità e far dedurre lo stock dagli ordini. Vedi Stock ingredienti.